03 април 2011
Unа bànitsa, si us plau!
Неотдавна една приятна статия в Бакхус отново ме наведе на мисли, и позитивни, и малко тъжни за нас, българите пръснати по света и за това какво правим (успешно) там, където сме и какво не правим във и за България. Ние с Деси сме, както се определяме сами, емигранти първа генерация. От тези сме, които дигнаха с първата значителна вълна в края на 80-те и началото на 90-те. От тези сме, които вече две десетилетия градят живот на друго място, смея да твърдя, с успех. От тези сме, които вече имат деца тийнейджъри, деца, или родени, или израснали далеч от България, поемащи по свой път, който по-скоро не пресича Балканите ..

Сега в България е в ход поредната вълна от млади емигранти, които ще потърсят знания, възможности и евентуално по-смислен живот навън от своята страна. А България ще се лиши от ценната част на още едно поколение, което е способно да я насочи към нормалност.

Дотук с мрачните мисли. Оптимистичните са, че макар и отдалечено във времето, опита, знанията, ако щете осъществените мечти на огромна част от тези BG-emigrés ще рикошират обратно в България. Ние лично смятаме, че един ден ще се върнем. И ще действаме :)

Всъщност не точно с това смятах да ви занимавам тук, а да спомена едно приятно българско местенце в Барселона. Казва се Bànitsa :) И се е нагърбило с поне две нелеки задачи - да развие в нови посоки концепцията "баница" (без майтап :)) и да е адекватен представител на българското на място и във време, където и когато понятието България е най-малкото мътничко и с кални нюанси .. Respect! :)

снимки: Bànitsa

Скоро сигурно пак ще прескочим до Барселона и със сигурност ще минем за по bànitsa при Михаела :)

И вие като имате път натам, check it out. A до тогава вижте сайта им: www.banitsa.es

jordi

 

 

подобни
коментар
Име:
Email:
 
Мариана
07 април 2011
Е, минавайки през Барселона на път за Париж, ще се отбием и до тамошната баничарница, но със сигурност ще ми липсват мазните черни тави на тукашните. Казала съм си, ако видя баница и кифла в хубави и чисти тави, камо ли в красиви панери, няма да ги погледна дори....
Деси
08 април 2011
Чудесно! Кога ще пътувате? Пиши после как намираш баницата с манго:) и въобще какво е мястото, аз засега го познавам само виртуално:)
08 април 2011
Ех, Деси! Засега са само мечти тези мои пътувания (виж какъв маршрут само си измислих, през Барселона за Париж :)) ) Пътува ми се, жадувам за красота, и в частност - за баничките - не мога да се примиря с еднотипните, неприветливи тукашни баничарници..
Деси
09 април 2011
Ами ела насам поне:) Няма никакви банички, дори еднотипни, но ще си направим. Разбирам копнежа ти за красота, често изпитвам такъв и аз и го пренасочвам към кухнята и градината си:)
Деси
09 април 2011
И още една идея: да отидем до Барселона заедно. Мен много, ама много ми се ходи, Била съм преди 11 години за два дни, което никак не е достатъчно.
Мариана
26 април 2011
Деси, идеята е толкова прекрасна, но за момента неосъществима(от моя страна), че дълго време се чудех изобщо какво да напиша. Благодаря за тази спонтанна и чудесна идея, от която не ми се отказва така или иначе..., ще видим как бихме могли да го измислим :). Приятен престой в Корсика, ех, ех, ех, ех, ех.....Ще чакаме новини и снимки :)
Благодаря за интереса ти към моя блог.
Email адресът ти е: