Fornelo - Aгнешко със спанак
10 април 2011
Aгнешко със спанак
Жоро добре го е измислил: ако кани гости, явно няма да ги посрещам само с "зелении" (цитат), така има шанс и той да хапне някоя и друга мръвка.
Хитро, не отричам, но...и аз имам идеи:)
Единия му фаворит е агнешкото, основния му враг(след граха) е спанака. А аз взех, че разлистих една стара готварска книга на майка ми и ги комбинирах!


Докато гледаше как агнешките хапки къкрят тихичко с пресен лук в тенджерата, беше много доволен, но малко се разтрои, като видя спанака: "Тази шума къде ще ходи?" и като му отговорих: "И тя там":) 

Рецептата е адаптирана от една изпокъсана стара българска готварска книга, така че не мога да цитирам източник...

За 4 порции са ти хеобходими:

1/2 килограм агнешко, нарязано на хапки
1/2 килограм спанак, измит и нарязан на дребно
една връзка пресен лук
6-7 лъжици масло
1 лъжичка червен пипер
сол на вкус
1 лъжица препечено брашно
магданоз и/или мащерка



Леко задушаваш лука и месото в маслото, прибавяш червеният пипер и заливаш с чаша вода. Добавяш сол и разбъркваш.


Оставяш на слаб огън да си къкри. (Ето тук Жоро надникна доволен в тенджерата) Когато месото поомекне, добавяш спанака и вариш още малко. Междувременно запичаш 1 л. брашно в тефлоново тиганче, без никаква мазнина, докато покафенее.(Внимаваш да не прегори) Със съвсем малко вода го размиваш и го прибавяш към яденето, следват го подправките, нарязани на дребно. Поднасяш със зелена салата и печени пресни картофки или с кисело мляко (в млякото може да нарежеш малко прясна мента)

 

 

подобни
коментар
Име:
Email:
 
11 април 2011
11 април 2011
zlatina
16 април 2011
Ei sega totalno osvirepiah....iskam i az, a tuk v magazinite ne se namira agne6ko...
Dessi
17 април 2011
Следващият път ще знам какво да ви донеса от Унгария. И тук няма навсякъде, но слава богу има един турчин месар в Будапеща:)
Dessi
17 април 2011
Жоро предлага Матеуш да прескочи до Босна за агънце.

zlatina
27 април 2011
Kupihme agne6ko ot kozia ferma krai Balaton, izpekohme go, skromno podpraveno i stana stra6no vkusno! Pitai Vodeni4arovi i Varga;)Zeluvki i do skoro!
Благодаря за интереса ти към моя блог.
Email адресът ти е: