Mi is Korzika? A válasz, az ismert közhelyeken túl - Napóleon szülőföldje, komór fickók, vendetták, kukacos sajt (most már betiltva) - megint közhely: a szabadság érzése, a tenger szaga, de a hegyi kakukkfűé is, a kecskék kolompjai, a juhászkutyák ugatása ...

"Arrêtez la terre, je veux descendre"
"Állítsátok le a világot, szeretnék leszállni" és nyugiban megvacsorázni...

Általában sok időn át készítünk valamit, ami majd pillanatok alatt el lesz fogyasztva.
Végre itt egy recept, ami fordítva működik: könnyű és viszonylag gyorsan elkészíteni, de lassan fogy, mert nagyon finom, de azért tömény:
Trüffel torta!

Amíg próbálok feldolgozni a korzikai élményeket, végre kipakolni a bőröndöket, végigolvasni a e-mailek hosszú listáját, ami összegyűlt a tíz nap alatt, amikor nem néztem internetet (nagyon jó volt!), fölhívni a barátokat: "Igen, vissza, nagyon jó volt... nem, az idő nem annyira, hát ők fürödtek, de nagyon hideg volt a tenger, stb.", szóval amíg próbálok visszarázódni a mindennapokban, addig is enni (és most már főzni is) kell.