Őszintén szólva számomra mindig kicsit rossz érzés megfőzni a friss paradicsomot. Beledobni a forró vízbe egy sárgarépát egyáltalán nem okoz nekem lelkiismeret furdalást, de a paradicsommal más a helyzet, valahogyan mindig sajnálom megfőzni… A friss paradicsomból elkészült leves íze viszont majd kompenzálja a lelki gyötrelmeimet főzése közben.

Ez a hires tzatzikinak a leves változata.
A tipikus nyári leves Bulgáriában.

Mi hiányzik nekem késő nyáron itt, Magyarországon (a hegyeket és a tengert leszámítva)? A sült paprika illata, ami ilyenkor terjed a szófiái (és nem csak a szófiái) utcákon. Imádom!

Ha fel kell sorolni a kedvenc foglalkozásaimat, a meggylekvár készítés biztos szerepelne a listámon, nem is az utolsók között.
Amúgy is szeretem, de legjobban, amikor anyukámmal együtt csinálom, az ő konyhájában.

Vendégeink vannak :)
Dádinak egy szófiai barátnője, nekünk pedig a bátyám, aki átutazóban van Berlinből, Belgrádba.
A vendégek jelenléte mindig lelkesít engem és ihletet ad. Talán azért is, mert - természetesen:) - mindig dicsérik mennyire nagyon finom az, amit nekik elkészítek.

"Kedves Dessikém!
Végre valahára a Pavlova recept.
Nevét egy balerináról kapta, és valóban könnyű, nem túl édes és légies."

Igazi nyári desszert!