Ez a posztom egy ilyen napról szól, amikor kinyitottam a hűtőt és ott egy káposzta állt magányosan, csak egy paradicsom konzerv társaságában :)
Hozzávalók 4 adaghoz:
80 dkg friss káposzta
3-4 kanál olívaolaj
60 dkg paradicsom konzerv
1 fej hagyma
só, kömény, 1-2 darab babérlevél
borsó
friss petrezselyem
Opcionális: sertés oldalast is lehet rádobni a káposztára és így megsütni, akkor valamivel kevesebb olívaolajat kell használnod.
A káposztát megmosod és éles késsel megaprítod. Megsózod és kicsit összenyomod kézzel. Hagyod így egy tálban, amíg megforgatod az apróra vágott hagymát az olajban, hozzáadod a paradicsom konzervet. Ha túl sűrű, vízzel hígítod. Öt-hat percig főzöd, utána hozzáadod a köményt, a babérleveleket és ráöntöd a káposztára. Jól összekevered és beleteszed egy közepes nagyságú tepsibe (24/30 cm).
Még egy kis olívaolajat szórsz a tetejére és megsütöd 200 fokos sütőben. Időnként megkevered, ha nagyon kevés a leve, hozzáöntesz kis vizet. Addig sütöd, amíg meg nem puhul a káposzta és már majdnem csak a zsír marad meg a tepsi alján. Ez kb. 35-40 perc alatt meglesz. A végén jön a petrezselyem és a borsó. Tálalás előtt kiveszed a babérlevélt.
Jó étvágyat!
Ui. Ez főétel, de köretnek is jó, lehet tálalni sült húsokhoz.
