Előre szólok: zöld hetet tartok a konyhámban :)
Remélem most nem vágtok olyan arckifejezést, mint Georgi, amikor közöltem ezt vele…
Első green receptemben a zöldhagymára esett a választásom, tehát:
Fetás új hagyma, sütve!


Szükséged van:

2 csomag új hagymára
6-7 dkg vajra
20 dkg feta sajtra
6 tojásra
2 kanál zsemlemorzsa vagy rozs lisztre (én az utóbbit használtam)
100 ml tejre
1 kis kanál apróra vágott friss csomborra
½ csokor kaporka
kevés sóra, attól függően mennyire sós a feta


Az apróra vágott hagymát beleforgatjuk a felolvasztott vajba, pár percre a tűzén hagyjuk, de nem kell megvárni, hogy teljesen megpuhuljon! Hagyod kihűlni, utána hozzáteszed a megtört fetát, a lisztet (zsemlemorzsát) és a fűszereket.

A tojásokat habosra vered, és a tejjel együtt beleöntöd a hagymához. Jól összekevered.
Vastagon bevajazott tepsiben (30/24 cm.) 15 percig sütöd. Melegen és hidegen egyaránt finom.