A következő recept a "green" sorozatból :)
Hozzávalók:
50 dkg burgonya
egy maréknyi sóska
½ liter tej
10 dkg vaj
2 szelet kenyér
4-5 kanál tejszín
só
Elkészítés:
A meghámozott krumplit megfőztem sós vízben. Lecsöpögtettem (a vizet, amiben főtt a krumpli meg kell őrizni, szükséged lesz rá).
Amíg még meleg (a krumpli) megpasszíroztam, folyamatosan hozzáadtam a tejet és a vízből is, amiben főtt. A sóskát durván megvágtam és 5 dkg vajban megforgattam, hozzáadtam a krumplihoz, utána belekevertem a tejszínt is. Megsóztam minimálisan. Lassú tűzön főztem még 5-6 percig, közben kevertem.
A maradék 5 dkg vajban megpirítottam a kockákra megvágott kenyeret.
Tálaláskor tettem belőle minden leves tetejére.
