A kert egyébként egy külön téma és én nem vagyok ekkora optimista, mint Georgi, aki annak ellenére, hogy egyszer már tönkretették un. szomszédjaink - 2 éve, pont amikor megcsináltuk, átmentek rajta traktorral - nekiáll kertészkedni és amennyire lehet rendbe tenni.
Igaza van: még egy nyarat kosz és sitt között tölteni kár lenne… Vendégeink is alig voltak a múlt nyáron: túl nagy volt a kockázat, hogy pár pohár bor után valakinek kimegy a bokája az árokban… De így rendbe hozni, hogy ez megint átmeneti, és ki tudja mikor teszik megint tönkre, ez se jó…
De inkább témát váltok, mert ahogyan említettem, a kertünk, az külön téma és számomra nem is olyan kellemes és ha tovább mesélek róla, a pánik és az eufória mellett, amelyt imént említettem, felsorolnék más érzéseket is: düh, elkeseredettség meg hasonlókat. Tehát koncentráljunk az ebédre. :)
Nem nagyon szeretek rántani, mert "piszkos" munka: aztán órákon keresztül a szomszédok is tudják mit ebédeltünk, a tűzhely is csupa olaj és maga a szakácsnak is, azaz nekem ugyanaz az "illatom" van, mint annak, ami a tányérban van.
A krumpli fasírtot viszont annyira szeretjük, hogy hajlandó vagyok időnként feláldozni a parfüm illatot az övére :)
Hozzávalók 4 adaghoz (kb. 20 fasírt):
1 kg (új) krumpli
1 tojás
4-5 kanál tej
20 dkg feta sajt
3 levél medvehagyma
csokor petrezselyem
2-3 db újhagyma
kukorica liszt vagy zsemlemorzsa
olaj
(só, szárított csombor)
A sót azért tettem zárójelbe, mert a fetától függ, kell-e egyáltalán. A csombort meg akkor szoktam használni, amikor nincs kéznél friss petrezselyem és medvehagyma.
Elkészítés:
A krumplit megfőzöm sós vízben, és amíg még meleg széttöröm, belekeverem a felvert tojást és a fetát, hozzáadom a tejet is. Utána jönnek az apróra vágott zöldek: medvehagyma, újhagyma és petrezselyem.
Vizes kézzel (hogy ne tapadjon rá a krumpli) formálok fasírtokat, belemártom a kukorica lisztbe (vagy zsemlemorzsába) és forró olajban megsütöm arany-barnára a fasírt mindkét oldalát.
Friss salátával ideális könnyű ebéd. Annyira, hogy Neli is próbálkozott (pont próbáltam lefényképezni a fasírtokat, azért van a földön a tányér :) és csak lassan jött rá, hogy ő nem is vegetáriánus… :)
