A barátaim szoktak viccelődni, hogy estére lemerül az elemem: egyre lassabban kezdek beszélni. És egyre több hibával. Aztán kialszom magamat és reggelre majdnem teljesen rendben van a magyar tudásom, aztán lelassulok megint…
De most reggel van, süt a nap, úgyhogy az az ajánlatom, újra kezdjünk neki ennek a receptnek.
Először is, csinálj úgy, mintha tavasz lenne (azért ne felejtsd otthon sáladat/sapkádat) és menj ki a piacra friss sóskaért. Ha a Fény utcai piacon vagy, akkor egyből szerezhetsz 15 dkg feta sajtot is, mert ez is fog kelleni. A tejesnél lehet kapni, a második emeleten, a virágok közelében. Ne vedd a drága bivaly fetát, erre most jó lesz a tehén feta is.
Azon túl ezekre lesz szükséged:
Hozzávalók:
4 tojás
100 ml olaj (50 olíva és 50 napraforgó)
20 dkg natúr joghurt
15 dkg liszt (én teljes kitörlésűt használtam, de lehet sima fehérrel is elkészíteni)
1 zacskó sütőpor
10 dkg friss sóska
15 dkg feta sajt
kömény
Ha szereted a kaprot, feltétlenül tegyél bele, akár egy egész csokrot is (természetesen apróra vágva)
Elkészítés:
A tojásokat habosra verem robotgéppel, fokozatosan hozzáadom az olajat, a joghurtot, a lisztet, amelyben összekevertem a sütőport.
Innen már kézzel keverem tovább az összetört fetával és az apróra vágott sóskával, esetleg kaprot is teszek bele. A tetejére szórok köménymagot.
Beleolajozott tepsiben (24 cm.), 180 fokon megsütöm.
Kb. 30 percig sütöm, vagy amíg meg nem barnul a teteje. Tűpróba!
Otthon ayran-nal vagy joghurttal szoktunk fogyasztani.
Hogy, hogyan készíthetsz házilag ayran-t? Nincs ennél egyszerűbb dolog: jól összekeversz egy nagy joghurtot, hígítod vízzel, amíg nem lesz kicsit hígabb palacsinta tésztánál, megsózod, pár menta levéllel megdíszíted. Beteszed a hűtőben.
