2011. április 13.
Fetás rántotta medvehagymával
Mint mindenki, nagyon szeretem a tavaszt. Azért persze, mert minden kivirágzik, zöldül, zümmög, illatozik, süt a nap, stb. :) De nekem van még egy okom: kezdődik a gyors vacsorák szezonja, amikor 15-20 perc alatt finom, változatos és könnyű ételeket lehet elővarázsolni.

Ezt magamnak készítettem, gyors ebédre. Nagyon éhes voltam, de akkor is, ez max. 2 kis adag. Ha többen vagytok, akkor értelemszerűen duplázni meg triplázni kell az alapanyagokat.


Hozzávalók:

2 tojás
1 érett, de kemény, közepesen nagy paradicsom
2-3 új hagyma, apróra vágott
1-2 szelet bacon szalonna
5-6 dkg feta sajt
2 levél csíkokra vágott medvehagyma
só, fekete bors
fél csokor friss petrezselyem vagy 1 kis kanál szárított borsikafű
1 kanál olívaolaj


Elkészítés:
Mielőtt nekivágsz a főzésnek folyó hideg víz alatt mosd meg a fetát és egy keverő kis tálban villával törd meg és keverd össze a tojással és a medvehagymával.


A megszokott és bevált omlettre használt serpenyődbe forrósítsd fel az olívaolajat és tedd belé az apróra vágott bacont (én pancettát használtam, de te a kedvenc szalonnádat használhatod!) és az új hagymát is.


Néhány perc múlva, amikor minden arany színűre és kicsit ropogósra megsül, tedd bele a kockákra vágott paradicsomot és még egy levél medvehagymát is minimálisan, tényleg másodpercekre hagyd sülni, utána öntsd az előzőleg felvert tojást, amiben széttörted a fetát és a többi medvehagymát.


Pár percig, keverés mellett süsd és már is kész! Az utolsó percben, mielőtt leveszed a tűzről, rászórod az apróra vágott petrezselymet, óvatosan megsózod (mert a feta is valamennyire sós, meg a szalonna is), megborsozod.


Melegen, friss salátával és finom kenyérrel fogyaszd. Jó étvágyat!

 

 

Hasonlók
Hozzászólás
Név:
E-mail cím:
 
kkkkk
2011. május 01.
ezt ma megcsinaltam reggelire, nagyon finom volt. aztan ennek oromere a maradek fetabol fetas toltott cukkinit ebedre. mindketto allat volt!
Dessi
2011. május 04.
Szuper! Ez jó, bőséges reggeli lehetett:) Örülök, hogy bejött:)
Köszi az érdeklődésed.
Ide ird be az email címedet: